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Guanajuato Gto 6 de Marzo del 2019.-La imposición de la ceniza en los creyentes dentro de La iglesia católica es el comienzo de la cuaresma, cuarenta días en que los feligreses destinan para la oración, y el encuentro consigo mismo, es un tiempo de arrepentimiento como se invoca cuando es impuesta la ceniza, “Arrepiéntete y cree en el evangelio”.

 Son 40 días dentro de la iglesia católica que sirven para la conversión, que sirven para arrepentirnos de todo lo malo que hemos actuado durante todo un año, es el tiempo para reconciliarte con tus seres queridos, tiempo de recogimiento y de reflexión para ser mejores seres humanos en esta tierra.

Durante estos 40 días muchos de los guanajuatenses se marcan un reto como de abstenerse de el comer carne roja como lo mandata la iglesia católica, algunos otros optan por algún ayuno, el abstenerse de degustar algo y ofrecérselo a Dios para que los tenga en cuenta y les perdone sus pecados.

Miles de guanajuatenses se dan cita ya sea en los templos o en las plazas públicas para la imposición de este símbolo, ya que no solo los sacerdotes pueden imponer la ceniza sino también ministros de culto y con la imposición de la ceniza comienza la cuaresma cuarenta días de penitencia que lejos de ser una penitencia muchos gozan de el arte culinario que se da en este tiempo de reflexión.

Normalmente los católicos, apostólicos y romanos dedican  los viernes para no comer carne, pero surgen otro delicioso tipo de alimentos que solamente se dan año con año con la llegada de la cuaresma y semana santa, n muchas calles y callejones de la ciudad de Guanajuato a eso de medio día surgen los olores y sabores de los hogares tradicionales como: las tortas de camarón, la sopa de arroz, los deliciosos nopales en salsa roja, la deliciosa capirotada que es pan rebanado con dulce de piloncillo con rebanadas de naranja, los chiles rellenos, las enchiladas, el agua de limón con chía.

Todo un mundo de olores de tanta rica y deliciosa comida que  emanan de las ventanas de los hogares guanajuatenses y que invaden las calles esos olores deliciosos, que lejos de ser una penitencia es una delicia que muchas personas ansían que llegue para poner en práctica el arte culinario que se presenta año con año desde las altas cocinas hasta la más humilde  en este tiempo de cuaresma tendrán algo que degustar y disfrutar de una manera deliciosa, lejos de ser penitencia es una fiesta la que se avecina eso si acompañados del creador de esta tierra que es Dios.

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Redaccion

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